関西在住の友だちから届いた春の味。
いかなごのくぎ煮です。
ごはんにのせるとあっという間に一膳完食。
実家では、両親も毎年楽しみにしています。
肉料理をしたら、次は魚料理です。鮭のロールキャベツとブロッコリーのマスタードサラダを作ってみました（写真に入れ損ねましたがごはんもあります）。
キャベツの選び方が悪く、使える葉があまりなかったのと、少々塩を効かせ過ぎて味が濃くなってしまいましたが、鮭の新たな調理法を覚えたのでまぁ、よし、という感じです。
「シンプルな食べ方」というシリーズの本は、二人分の材料でレシピが書かれていて、旬の食材や調理法のアドバイスがわかりやすく載っています。全部揃えて、レパートリーを増やしたいです。
今月2回目の3連休は宮崎で過ごすことにしました。
ちょうどベルメゾンの頒布会「マンスリークラブ」で注文していた「シンプルな食べかた」という料理本のシリーズが1冊届いたので、それを持って宮崎へ向かいました。
ショッピングモールの輸入食材店で製菓の材料やワインを選び（製菓は彼の趣味です）、食料品売り場でメモしておいた食材を買い込み、いざ、調理へ。
初日の夕食はポークソテーきのこソース、にんじんのグラッセサラダ、ごはんです。練習なしで作っても、とても簡単においしくできました＾＾v
昨夜は地鶏を堪能したので、今夜は野菜がいいかな、と夏野菜のラタトゥイユを作ってみました。
なす、ズッキーニ、黄色のパプリカ、ピーマン、玉ねぎ、エリンギ、トマト、にんにく、ベーコン。きざんで煮込んだだけのシンプルな料理ですが、たっぷりの野菜をいただくことができました。
私が作ると、材料をつい全部使ってしまおうとするので作りすぎてしまうのですが（以前もお鍋いっぱいのおでんを彼が4日がかりで食べたという逸話があります・汗）、今回もタッパーに余りができてしまいました。
鶏肉や白身魚のソテーに、ソースとして使ってもらえればいいなぁと思っています。
鶯宿梅（梅さん）から、春の便りが届きました＾＾
いかなごのくぎ煮。毎年、旬になると彼女が自分で炊き上げて、送ってくれます。両親もとても楽しみにしていて、3月に入ったくらいから「梅さんから（くぎ煮）いつくるかなぁ」と指折り数えておりました＾＾
さっそくあったかいごはんにのせて。いただきま〜す♪
梅さん、おいしいお便り、ありがとうございます。
実家での大晦日の夕餉は、いつからかステーキという習慣がついています。普段あまり高級食材を食べないので大晦日くらい贅沢しようや、という発想です。今年は1年丸々フルタイムで働くことができたという感謝を込めて、お肉の代金を私が払うことにしました。ささやかなプレゼントです＾＾
夕餉のBGMは、N響の「第九」をTVから、でした。普段は紅白のことが多いのですが、今年はクラシックに目覚めた私の希望で、「第九」を選びました。両親とも、音楽にはあまり詳しくありませんが、「第九」の持つ希望への歌を汲み取ってもらえたかな、と思っています。
今年もいろんなことがありました。
来る年も、良いものになりますように。私にとっても、あなたにとっても。
夕餉のBGMは、N響の「第九」をTVから、でした。普段は紅白のことが多いのですが、今年はクラシックに目覚めた私の希望で、「第九」を選びました。両親とも、音楽にはあまり詳しくありませんが、「第九」の持つ希望への歌を汲み取ってもらえたかな、と思っています。
今年もいろんなことがありました。
来る年も、良いものになりますように。私にとっても、あなたにとっても。
ミサのあと、アロマ検定の勉強に使う精油をもとめに生活の木にでかけたのですが、同じフロアのアフタヌーンティー・ティールームに目がいってしまいました。秋の紅茶や25周年記念のリネンバッグ・・・11月に1泊2日のワークショップで福岡にでかける予定にしているのでしばらく倹約しないといけないのに。好きなものにはやっぱりかないません。
とりあえず紅茶などはお給料が出てから買うことにして（やっぱり買うのです・・・＾＾；）今日はお昼として季節の「舞茸と蒸し栗のアーモンドクリームパスタ・紅茶付き」をいただきました。栗とアーモンドがパスタのソースになる、という一風変わったものですが、秋らしいほっくりとした味でした。
ミサのあとはたいていひとりごはんです。友だちが同じミサにあずかっていて、「ごはん、食べようか」となればひとりごはんにならないこともありますが。今日はひさしぶりに友だちに逢えたのに、彼女が忙しくて結局ひとりごはんになりました。
Afternoon Tea Roomでポークとエリンギをたくさんのすった黒胡麻で和えたパスタをいただきました。おいしい食事をあじわいながら食事の前に見かけた秋物の商品などのことを考えるのは、本当に楽しいものです。
ゆっくり寝て、ひとりの時間も楽しみました。また1週間、がんばれそうです＾＾
せっかく福岡にきたのだから、と試験のあとキャナルシティへ足をのばしました。
無印良品のカフェをみつけ、お昼をいただくことに。チキンの入ったフォー（ベトナムの麺料理）と杏仁豆腐、アイスティをオーダーしました。
あっさり、だけど滋味あふれる味でした＾＾
しかし、無印でさんざんなごんだあとはどのお店に行っても食指がうごかず・・・子どもの声がうるさいばかりで。
早々にキャナルシティをあとにしたのでした・・・。
DeLiは輸入もののお菓子やドライフルーツがたくさんあるので大好きなお店です。今日はめずらしい蟹のスナックを見つけました。「玉子ガニ」という名称で、子持ちガニを甘辛く味付けして素あげしたものです。
味が気になってじぃ〜っとみていたら、量り売りの店員さんが「何か出しましょうか？」と声をかけてきました。
思わず、「この玉子ガニってどんな味ですか？」と訊いてみたら、「味見してみますか？」とひとつ、手に載せてくれました＾＾v
食べてみるとカリカリと本当においしかったので100g買い求めました。父とビールのアテに楽しもうと思います＾＾
infomation
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美月からのおしらせ。
最近mixiへのアクセスが頻繁になってしまい、
ブログ更新が滞っています。ごめんなさい。
ときどきまとめて更新します。